Barcelona
Una xarcuteria emblemàtica de Sagrada Família redueix horari per falta de personal
Una xarcuteria del barri de Sagrada Família ha deixat d'obrir per les tardes per falta de personal qualificat. El canvi afecta tant als veïns com als visitants en una de les zones més transitades de Barcelona.
L'establiment Simón, ubicat al Carrer de València, 392, ha reduït el seu horari després de no poder cobrir tots els torns. Un cartell al local informa que només obrirà pel matí, una mesura adoptada després de setmanes intentant trobar treballadors amb experiència en el sector. El problema va més enllà d'aquest cas concret. L'ofici de xarcuter exigeix coneixements tècnics i pràctica, la qual cosa dificulta la contractació. Malgrat que l'atur es manté en nivells baixos, molts negocis no aconsegueixen cobrir vacants, especialment en llocs especialitzats i amb salaris ajustats.
Per al barri, l'impacte és directe: menys serveis disponibles en horaris clau i canvis en els hàbits de compra. També afecta l'experiència dels qui visiten la zona, on el comerç tradicional forma part de l'atractiu urbà.
Aquest cas reflecteix una tensió creixent en el mercat laboral local. La falta de relleu en certs oficis i les condicions del sector estan obligant negocis històrics a adaptar-se, amb menys hores d'obertura o menor capacitat d'atenció. Si la situació es manté, podrien repetir-se retallades similars en altres comerços. El repte passa per trobar fórmules que facin més atractiu l'ocupació en el sector i permetin sostenir l'activitat de proximitat a la ciutat.