Barcelona
Nova llei obliga a reciclar restes en bars i restaurants
Espanya estrena noves normes per reduir el desaprofitament alimentari, obligant supermercats, bars i restaurants a gestionar millor els excedents. La mesura ja està en vigor i afecta a consumidors i negocis a tot el país.
Els supermercats hauran de donar els productes que no aconsegueixin vendre abans de la seva data de caducitat, a més d'aplicar rebaixes a aquells que estiguin a punt de vèncer. L'objectiu és clar: evitar que aliments en bon estat acabin a la brossa.
En el cas de bars i restaurants, serà obligatori separar i dipositar les restes en contenidors específics per al seu reciclatge, reforçant el control sobre els residus alimentaris.
La normativa inclou sancions econòmiques per a qui incompleixi, amb multes que van des dels 2.000 fins als 500.000 euros en els casos més greus.
Aquestes mesures impliquen canvis en la gestió diària tant de grans cadenes com de petits negocis, que hauran d'adaptar els seus processos a les noves exigències.
El desaprofitament alimentari és un repte que afecta a tot el país, no només a les grans ciutats. Amb aquesta normativa, Espanya busca avançar cap a un model més sostenible i solidari, on reduir el malbaratament es converteix en una responsabilitat compartida entre administracions, empreses i ciutadans.