CarxoTapa a Sant Boi: 30 bars ofereixen tapes d'albergínia amb beguda per 4€ del 5 al 29 de març

Març transforma Sant Boi de Llobregat en un epicentre culinari. La ciutat celebra el Mes de l'Albergínia amb rutes de tapes, menús especials i activitats familiars. L'esdeveniment culmina el 29 de març amb la esperada Carxofada. Participen restaurants, mercats i entitats locals.

L'arribada de març marca a Sant Boi de Llobregat una cita imprescindible per a qui gaudeix de la gastronomia local i les tradicions vives. El Mes de l'Albergínia torna amb força, situant aquest producte emblemàtic al centre de la vida urbana i social. Durant setmanes, la ciutat s'omple de propostes culinàries, rutes de tapes i activitats pensades per a tots els públics, consolidant l'albergínia com a símbol d'identitat i motor econòmic local.

Aquest any, la implicació de la comunitat és més visible que mai. Restaurants, agricultors, mercats municipals, associacions i centres educatius sumen esforços per oferir una programació diversa. Destaca la participació rècord de 22 establiments a la ruta CarxoTapa i 16 al CarxoMenú, una mostra del dinamisme del sector i de l'aposta pel producte de proximitat. L'Ajuntament subratlla que aquesta edició convida tant a veïns com a visitants a descobrir els sabors del Parc Agrari del Baix Llobregat i a gaudir d'una alimentació saludable.

La ruta CarxoTapa, activa del 5 al 29 de març, proposa recórrer Sant Boi degustant tapes creatives a base d'albergínia, acompanyades de beguda per quatre euros. Els participants poden votar la seva tapa favorita de 2026 i, segellant el Passaport Carxofer en quatre locals diferents, accedir al sorteig de lots de productes de la Cooperativa Agrària Santboiana. Paral·lelament, els menús d'autor del CarxoMenú exploren totes les possibilitats de l'albergínia en 16 restaurants de la ciutat.

Els dissabtes, la plaça de la República es converteix en punt de trobada familiar amb els tallers CarxoKids per a nens i la programació musical CarxoSound, que aquest any suma un tardeo especial el 14 de març, organitzat per Triavins i Sant Boi Comerç. Aquestes activitats reforcen el caràcter festiu i participatiu de l'esdeveniment, apropant la cultura gastronòmica a totes les edats.

El gran final arribarà el diumenge 29 de març amb la tradicional Carxofada, una celebració que des de 1999 reuneix milers de persones al cor de Sant Boi. Entre la plaça de l'Ajuntament i la rambla, la jornada oferirà tallers infantils, showcookings, exhibicions de encaixadores, venda directa de productes agrícoles i música en directe amb el DJ Alex Gruess. Es preveu l'assistència d'unes 5.000 persones i l'elaboració de 1.700 menjars a base de 2.000 quilos d'albergínies, repartides en 8.500 tapes i 1.700 postres. El servei de menjars s'organitzarà en quatre torns, amb tiquets disponibles en línia i en punts físics a 15 € en venda anticipada i 18 € el mateix dia.

La Carxofada de Sant Boi s'ha consolidat com una de les grans festes gastronòmiques de l'àrea metropolitana. Més enllà de la degustació, l'esdeveniment és un aparador del treball conjunt entre restauradors i agricultors locals, que cada any aconsegueixen sorprendre amb noves propostes i una organització impecable. La cita no només celebra la qualitat de l'albergínia del Baix Llobregat, sinó que reforça el vincle entre ciutat i territori, impulsant el consum responsable i l'economia de proximitat.

Actualitzat: 5 de març de 2026, 20:01

La redacció de DondeGo ha actualitzat aquesta guia amb dates i xifres clau del Mes de l'Albergínia, incloent la ruta CarxoTapa (5 al 29 de març, 4 euros amb beguda), la participació de 22 establiments i 16 restaurants al CarxoMenú, i el tancament amb la Carxofada del 29 de març. És un pla amb impacte directe a l'agenda de cap de setmana i en l'economia local, amb tiquets i torns per evitar cues.