Barcelona
Meat & Fire omple Barcelona de brases, xefs internacionals i música
Barcelona tornarà a olorar a brases aquest cap de setmana. Meat & Fire 2026 aterra del 12 al 14 de juny al Moll de la Fusta, al Port Vell, amb una proposta que reuneix alguns dels grans especialistes internacionals de la cuina al foc.
El festival no es limita a servir carn a la graella. Durant tres dies, el públic podrà veure com es treballa el foc en directe, descobrir tècniques de cocció ancestrals, provar talls poc habituals i acostar-se a formes de cuinar que van molt més enllà de la barbacoa clàssica.
L'edició d'aquest any comptarà amb més de 30 parrillers arribats de diferents països. Entre els noms del cartell apareixen Mikel Viñaspre, de Sagardi; Hideki Matsuhisa, d'Ikoya Izakaya; Joan Bagur, d'Oaxaca Cuina Mexicana; Javier Brichetto, de Piantao; Germán Sitz, de La Carniceria; o Murat Deniz Temel, d'Alaf Restaurant, entre d'altres.
Buenos Aires tindrà un paper especial com a ciutat convidada, una elecció que encaixa amb el pes cultural de l'asado argentí i amb la manera com el festival vol barrejar tradició, producte i espectacle. La presència de cuiners llatinoamericans reforça aquesta connexió entre foc, territori i memòria gastronòmica.
A més dels llocs de menjar, Meat & Fire inclourà showcookings i masterclasses dins de l'entrada. És un dels punts més atractius per a qui no vol només menjar, sinó entendre com es tria un tall, com es controla una brasa o com canvia el sabor segons la fusta, el fum o el temps de cocció.
L'horari també convida a viure-ho com un pla llarg d'estiu. El festival obrirà de 12:00 a 23:00, amb el port com a escenari i una barreja de gastronomia, música i ambient a l'aire lliure que pot atraure tant a foodies com a grups d'amics que busquen un pla diferent a Barcelona.
La ubicació al Moll de la Fusta no és casual. El Port Vell s'està consolidant com un dels espais més actius de l'agenda cultural i gastronòmica de la ciutat, amb esdeveniments que aprofiten el front marítim per atraure públic local i visitants.
Meat & Fire suma una experiència que connecta cuina, espectacle i espai urbà. No és només una fira per a carnívors: és una manera de veure com el foc, un dels gestos més antics de la cuina, continua reinventant-se en una ciutat que cada cop fa més servir el port com a escenari de grans plans.