La millor pasta de té de Catalunya és de Barcelona i homenatja la Sagrada Família

Una galeta homenatge a la Sagrada Família conquista el premi a la millor pasta de té de Catalunya el 2026. El obrador Hofmann sorprèn amb un disseny únic i sabors que evoquen la ciutat. Descobreix on provar aquesta creació i el seu preu.

Barcelona suma un nou motiu d'orgull gastronòmic: una galeta inspirada en la Sagrada Família ha estat escollida com la millor pasta de té de Catalunya el 2026. Aquest reconeixement, atorgat per la revista Dulcypas, posa en el centre la creativitat i el sabor local, i converteix la pastisseria Hofmann en protagonista de la temporada.

La galeta, batejada com Origen, destaca pel seu disseny que recorda a un segell postal coronat amb la silueta de la Sagrada Família i la data d'inici de la basílica, 1882. Més enllà de l'estètica, la proposta sorprèn per la seva combinació d'avellana, cafè i blat sarraí, amb una base de shortbread escocès, praliné d'avellana i cafè, gianduja d'avellana, caramel de sobacha i cobertura de xocolata negra. El resultat és una explosió de textures i matisos pensada per gaudir amb calma i una infusió.

Les caixes de sis unitats es poden adquirir a les botigues Hofmann de la ciutat, situades a Flassaders, 44 i avinguda Pau Casals, 5, per 18 euros. Aquest guardó se suma al premi rebut el 2025 pel millor bombó d'Espanya, consolidant Hofmann com a referent en la pastisseria artesanal d'autor.

El obrador no s'atura aquí. Per Sant Jordi 2026, Hofmann ha llançat un pastís individual en forma de rosa, que fusiona bescuit de xocolata, galeta cruixent de vainilla i un farciment de compota de lichi i rosa. La mousse de xocolata negra i gerds envolta el conjunt, rematat amb pètals de gerds que evoquen la flor més emblemàtica de la festivitat. Cada peça es ven per 13 euros i promet convertir-se en un dels dolços més buscats de la jornada.

L'aposta de Hofmann per reinterpretar icones de la ciutat a través de la pastisseria reforça la connexió entre tradició, innovació i vida urbana a Barcelona. Les seves creacions no només conquisten premis, sinó que també conviden a redescobrir la ciutat a través del paladar.

La Sagrada Família, més enllà de ser el monument més visitat de Barcelona, s'ha convertit en un símbol d'inspiració per artistes i creadors locals. La seva construcció, iniciada el 1882 i encara inacabada, representa la capacitat de la ciutat per reinventar-se i sorprendre. La basílica, obra cumbre d'Antoni Gaudí, atrau cada any milions de visitants i continua marcant tendència en àmbits tan diversos com l'arquitectura, el disseny i, ara, la pastisseria d'autor.

Hofmann premia Barcelona amb ‘Origen’. La galeta inspirada en la Sagrada Família guanya el Premi Dulcypas a la Millor Pasta de Té de Catalunya 2026 i es ven per 18€ a Flassaders 44 i Pau Casals 5.