El rice dog coreà conquista Barcelona: el snack carrer que arrasa a Kokkiri

El rice dog, la versió coreana del hot dog, ja es serveix al centre de Barcelona. Salses, cobertures i arròs en comptes de pa el fan irresistible. Descobreix per què aquest mos ràpid està revolucionant el menjar carrer local.

A Barcelona, el menjar carrer viu una nova revolució amb l'arribada del rice dog, un snack coreà que ja desperta cues al local Kokkiri, al carrer Joaquín Costa. Aquest mos, que substitueix el pa tradicional per una envoltura cremosa d'arròs, ha captat l'atenció de qui busca alguna cosa diferent per menjar al pas o compartir amb amics.

El rice dog permet escollir entre diversos tipus de salsitxa —pollastre, vedella, combinacions amb formatge o només formatge fos—, que es ensarten en un pal i es cobreixen generosament amb massa d'arròs. El resultat és un exterior cruixent i daurat, llest per personalitzar amb ingredients com patata, fideus de ramen o cereals, segons el gust de cada client. Les salses, des de la clàssica maionesa d'all fins a opcions picants, completen l'experiència, i la creativitat pot elevar el preu fins als 10 euros si s'hi afegeixen extres i beguda.

La proposta ha calat especialment entre joves i grups d'amics, que acudeixen tant per curiositat com per la possibilitat de personalitzar cada detall. La única catalana de l'equip, Martina Torres, reconeix que el rice dog s'ha convertit en la seva opció favorita per a un àpat ràpid i saborós, i destaca l'ambient multicultural del local, on la majoria del personal és asiàtic.

El complement estrella és el pollastre fregit, preparat amb contramuslo local marinat durant un dia en una salsa secreta i acabat amb un glassejat dolç i picant. Per beure, la beguda coreana milkis aporta un toc refrescant i diferent, amb la seva textura làctea i sabor que recorda al iogurt.

En només quatre mesos des de la seva obertura, Kokkiri ja planeja esdeveniments per fidelitzar la seva clientela, com concursos de resistència al picant i desafiaments per veure qui aconsegueix estirar més el formatge fos del rice dog. Aquestes iniciatives busquen crear comunitat i convertir el local en un punt de trobada per als amants del menjar urbà i les tendències gastronòmiques.

El rice dog no només és una moda passatgera: el seu èxit a Barcelona reflecteix la capacitat de la ciutat per integrar sabors internacionals i adaptar-los al ritme de vida local. La personalització, la rapidesa i el sabor han fet d'aquest snack coreà una opció imprescindible per a qui busca alguna cosa nova al cor de la ciutat.

El barri del Raval, on es troba Kokkiri, és conegut per la seva diversitat cultural i el seu ambient vibrant. En els darrers anys, la zona ha vist florir propostes gastronòmiques que fusionen tradicions de tot el món, convertint-se en un laboratori de tendències culinàries. Espais com aquest no només ofereixen menjar, sinó que també contribueixen a la identitat dinàmica i cosmopolita de Barcelona, atraient tant residents com visitants en cerca d'experiències autèntiques.