Barcelona
El millor entrepà del món parla espanyol: el bocadillo de pernil ibèric, al capdamunt segons CNN
CNN ha coronat el bocadillo de pernil ibèric com el millor entrepà del planeta, i no és per menys.
En un rànquing global que recorre 25 dels bocats més emblemàtics del món, aquest clàssic espanyol ha conquerit el primer lloc gràcies a la seva senzillesa, elegància i sabor incomparable.
El bocadillo, que s'elabora amb fines làmines de pernil ibèric —provenent de porcs alimentats amb bellotes—, es serveix en pa cruixent untat amb oli d'oliva verge extra. Pot portar tomàquet o formatge, però el pernil és, sense discussió, el protagonista absolut.
Aquest homenatge al pa amb alguna cosa dins celebra la cuina sense artificis, on un producte excepcional brilla sense necessitat de més. Per CNN, provar-lo és gairebé una forma de viatjar a Espanya sense moure's del lloc.
El llistat també inclou delícies com el bánh mì vietnamita, el shawarma del Pròxim Orient, el tramezzino italià o la torta ahogada mexicana, demostrant que l'entrepà és un llenguatge global de sabor. Però, almenys per ara, és Espanya qui dóna la mossegada més gloriosa.