El millor croissant d'Espanya torna a sortir del forn a Gràcia

La pastisseria Morreig conquista el títol nacional per tercer any consecutiu per Barcelona

Qui va dir que la perfecció no es podia menjar? A Gràcia, la pastisseria Morreig ha aconseguit que el millor croissant artesà de mantega d'Espanya tingui sabor barceloní, preu de barri (2 euros) i un aroma que ja és llegenda.

El concurs nacional de 2026 ha coronat a Morreig com la gran vencedora, imposant-se a 58 rivals de tot el país. L'artífex de l'atzar és Mathieu Atzenhoffer, que no s'amaga darrere de fórmules secretes: assegura que el truc està en els petits detalls i en escollir ingredients de primera, com la mantega francesa amb denominació d'origen protegida.

Un títol que no se'n va de Barcelona

Per tercer any consecutiu, Barcelona manté el cetre del millor croissant d'Espanya. La ciutat sembla haver trobat la recepta per conquerir paladars i jurats, i Gràcia suma així un nou motiu d'orgull a la seva ja variada oferta de fleques i cafeteries.

El preu del croissant guanyador, 2 euros, el converteix en un caprici assequible per a qui vulgui provar el sabor de l'èxit sense sortir del barri. No és la primera vegada que la ciutat destaca en competicions nacionals: com ja s'ha explicat, la cultura i la gastronomia local segueixen sumant reconeixements.

Què fa especial aquest croissant?

Segons Atzenhoffer, el secret no està en una recepta màgica, sinó en l'obsessió pel detall i la qualitat dels ingredients. La mantega francesa amb denominació d'origen protegida és l'estrella, però la tècnica i la constància també compten. El resultat: un croissant que, més enllà de l'aparença daurada i el cruixent perfecte, conquista pel seu sabor i textura.

Gràcia, barri de pa i premis

El triomf de Morreig reforça la reputació de Gràcia com un dels epicentres de la bona fleca a Barcelona. Entre places, terrasses i carrers peatonals, el barri suma ara un motiu més per presumir de esmorzar. I si algú pensava que la moda del croissant era passatgera, els premis nacionals semblen dir el contrari.

Que Barcelona encadenï tres anys seguits amb el millor croissant d'Espanya no és casualitat. És el resultat d'una ciutat que cuida el producte, aposta per la qualitat i sap convertir el quotidià en alguna cosa extraordinària. En temps de cadenes i presses, trobar un croissant d'autor a preu de cafè és gairebé un luxe democràtic. I a Gràcia, aquest luxe es serveix acabat de fer al forn.