Catalunya, la comunitat amb més estrelles Michelin a la gala celebrada a Màlaga

En una cerimònia marcada per les novetats i un ambient efervescent, la comunitat va sortir reforçada amb sis noves incorporacions a la prestigiosa guia: dos restaurants que estrenen estrella —Kamikaze i Scapar— i quatre que ascendeixen a la categoria de dues estrelles —Aleia, Enigma, Mont Bar i La Boscana—. Amb aquests reconeixements, Catalunya arriba a les 81 estrelles distribuïdes entre 62 restaurants, la majoria a Barcelona, revalidant una vegada més el seu lideratge gastronòmic.

Un dels moments més aplaudits va ser l'ascens d'Albert Adrià, que finalment va veure confirmat el rumor que portava anys perseguint-lo: el seu restaurant obté la segona estrella. Un pas decisiu cap a la cúspide de la guia, especialment en un any sense noves tres estrelles a tot l'Estat, però també sense pèrdues a Catalunya, que manté intacte el seu firmament culinari.

Els cinc temples catalans que ja lluïen les tres estrelles —ABaC, Cocina Hermanos Torres, Disfrutar, El Celler de Can Roca i Lasarte— continuen a l'olimpo gastronòmic. A ells s'hi sumen els nou restaurants amb dues estrelles i una extensa constel·lació de locals amb una estrella, que consoliden un mapa culinari tan divers com innovador.

La gala, presentada per Jesús Vázquez, no només va coronar cuines: també va premiar sommeliers i joves talents en un any especialment brillant per a Catalunya. La cuina catalana viu un moment de maduresa creativa, on tècnica, tradició i avantguarda conviuen amb naturalitat. I la Guia Michelin 2026 ho deixa clar: l'epicentre gastronòmic de l'Estat, avui per avui, continua estant al nord de l'Ebre.

Estrelles Michelin 2026 a Catalunya: la llista completa

3 estrelles (5 restaurants – 15 estrelles)

ABaC (Barcelona)

Cocina Hermanos Torres (Barcelona)

Disfrutar (Barcelona)

El Celler de Can Roca (Girona)

Lasarte (Barcelona)

2 estrelles (9 restaurants – 18 estrelles)

Bo.

TiC (Corçà, Girona)

Cinc Sentits (Barcelona)

Enoteca (Barcelona)

Les Cols (Olot, Girona)

Miramar (Llançà, Girona)

Aleia (Barcelona)

La Boscana (Bellvís)

Mont Bar (Barcelona)

Enigma (Barcelona)

1 estrella (48 restaurants – 48 estrelles)

Alkimia (Barcelona)

Angle (Barcelona)

Atempo (Barcelona)

Ca L’Enric (La Vall de Vianya, Girona)

Caelis (Barcelona)

Can Bosch (Cambrils, Tarragona)

Can Jubany (Calldetenes, Barcelona)

Casa Nova (Sant Martí Sarroca)

Castell Peralada (Peralada, Girona)

Citrus del Tancat (Alcanar)

COME by Paco Méndez (Barcelona)

Deliranto (Salou, Tarragona)

Divinum (Girona)

Dos Palillos (Barcelona)

Els Casals (Sagàs, Barcelona)

Els Tinars (Llagostera, Girona)

Emporium (Castelló d’Empúries, Girona)

Esperit Roca (Sant Julià de Ramis)

Fishology (Barcelona)

Fogony (Sort, Lleida)

Fonda Sala (Olost, Barcelona)

Hisop (Barcelona)

Hofmann (Barcelona)

Koy Shunka (Barcelona)

L’Aliança 1919 d’Anglès (Anglès, Girona)

L’Antic Molí (Ulldecona, Tarragona)

L’Ó (Sant Fruitós de Bages, Barcelona)

La Fonda Xesc (Gombrèn, Girona)

Les Magnòlies (Arbúcies, Girona)

Les Moles (Tarragona)

Lluerna (Santa Coloma de Gramanet, Barcelona)

Mae (Barcelona)

Malena (Lleida)

Massana (Girona)

Moments (Barcelona)

Prodigi (Barcelona)

Quatre Molins (Cornudella de Montsant, Tarragona)

Quirat (Barcelona)

Rincón de Diego (Cambrils, Tarragona)

Slow & Low (Barcelona)

Suto (Barcelona)

Teatro Kitchen & Bar (Barcelona)

Tresmacarrons (El Masnou, Barcelona)

Via Veneto (Barcelona)

Villa Retiro (Xerta, Tarragona)

Voramar (Portbou)

Kamikaze (Barcelona)

Scapar (Barcelona)