Barcelona
Barcelona endolceix Sant Joan: Morreig i Natcha, guanyadores de les millors coques de 2025
Barcelona torna a coronar-se com a capital pastissera de Sant Joan.
La setena edició del prestigiós Concurs de Coques de Sant Joan, celebrat a l'Antiga Fàbrica Estrella Damm, ha premiat dos establiments barcelonins per les seves exquisides creacions. La pastisseria Morreig (carrer Verdi, 25) ha estat reconeguda per elaborar la millor coca tradicional de fruita i pinyons, mentre que la pastisseria Natcha (av. de Sarrià, 45) ha conquerit el jurat amb la millor coca creativa de l'any.
El concurs ha reunit els grans talents de la fleca i pastisseria catalana, que han presentat un total de 270 coques en cinc categories diferents. Les guanyadores s'han escollit mitjançant cata a cegues, valorant aspectes com l'aroma, la textura, la cocció del brioche i l'originalitat en el cas de les propostes més innovadores.
En les altres categories, els premis han viatjat fora de la capital: la millor coca de crema és de la Fleca Rovira (Santa Agnès de Malanyanes), la de llardons es troba a la pastisseria El Racó (Granollers) i la de xocolata, a la Fleca de Folgueroles.
La cita reafirma l'art pastisser com a part essencial de la cultura catalana, amb creacions que combinen tradició, innovació i molt sabor.
